Một món ăn dễ làm và ngon miệng của Việt Nam là mì rau xào cùng thịt. Món đồ ăn thường được chế biến với bún tươi nấu chín kỹ càng, sau đó đảo với thịt băm nhỏ, cải thìa và nước mắm đặc trưng. Nó là một món ăn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc một phần mì nhanh gọn. Đĩa mì cũng rất phổ biến ở nhà hàng.
Boiled noodle salad
Mì rau luộc is a deceptively simple plate—essentially, cooked rice noodles mixed with fresh, lightly boiled mì rau vegetables. Often, these vegetables include leafy greens, bean sprouts, and carrots, providing a delightful crunch. The dressing is typically a light sauce of fish sauce, sugar, lime juice, and chili, offering a vibrant, tangy, and slightly spicy flavor profile. It’s a common street food throughout Vietnam, and a wonderful example of how few ingredients, expertly prepared, can create an incredibly pleasant meal. You’ll find vendors offering it everywhere, and it's often enjoyed as a quick and straightforward lunch or dinner.
Mì rau trộn giòn tan
Món mì rau trộn giòn là một đặc sản đường phố rất được yêu thích tại Việt Nam, đặc biệt là vào những ngày hè oi ả. Thưởng thức một đĩa bún rau trộn giòn thật hấp dẫn với rau xanh của mùa, đậu phộng nướng giòn tan, và nước chấm độc đáo, chắc chắn sẽ là một trải nghiệm miếng ngon khó lãng quên. Bạn có thể thuận tiện tìm thấy món ăn này ở nhiều nơi tại các quán ăn nóng bỏng.
Bún rau thịt băm
Vô số người thưởng thức món bún rau thịt băm vì sự đơn giản và ngon tuyệt của nó. Món ăn này hay được nấu nướng với xúc xích băm nhỏ, rau cải xanh tươi ngon và nước chấm vừa miệng. Bạn có thể thêm hành phi để tăng thêm hương vị.
Mì khô rau tôm
Món bánh mì "rau tôm khô" là một độc đáo của vùng Tây Nam Bộ, được nhiều người yêu thích bởi hương vị béo ngậy và cách chế biến dễ dàng. Thường, mì rau tôm khô được làm từ bột gạo tẻ và cỏ tôm sống, sau đó làm khô để bảo quản dài lâu. Khi ăn, bạn có thể nướng với thịt hoặc ăn cùng rau sống để thêm hương vị. Một bí mật nhỏ là nên tận hưởng mì rau tôm khô cùng nước chấm chua ngọt.
Mì rau with Bún Bò Huế
Một đặc điểm ẩm thực không thiếu sót khi ghé thăm ẩm thực cố đô Huế là mì rau bún bò Huế. Món ăn này độc đáo bởi sự kết hợp giữa sợi bánh phở dai ngon, vị thơm cay của nước dùng bò, và sự tươi mát của rau. Các đầu bếp thường kèm các hương liệu như tương, quả chanh, và đường kính để tạo thành hương vị riêng biệt.